玉里橋頭臭豆腐

說到這玉里橋頭臭豆腐可真是令人又愛又恨，愛的是那外酥內軟齒頰留香的美味，恨的是人聲鼎沸大排長龍的無奈，因為老闆另有工作，玉里橋頭臭豆腐的營業時間也很特別，每天下午五點才開門營業，太早來也吃不到，這僅此一家別無分號的美味唯有等待別無他法，或許也可稱為另類的飢餓行銷。

這裡的臭豆腐最大的特色就是外酥內軟的口感，老闆說訣竅就是要起兩個油鍋，一個細火酥炸，另一個旺火去油，也因為如此工序較繁複，出餐速度也會比較慢，但美食是值得等待的，唯有慢工出細活才有令人想念的在地好味道。

地址： 981花蓮縣玉里鎮民權路15號
電話：03 888 2545
服務時間： 17:00–23:30

報導：花蓮自由行旅遊網、野旅行